Lợi ích sức khỏe từ bắp cải

Cải bắp là loại rau mùa đông, được bày bán rộng rãi vào tháng 11. Mặc dù có thể mua cải bắp quanh năm, nhưng vào mùa đông, loại rau này tươi ngon hơn. Cải bắp có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giảm căng tức và đau ngực cho phụ nữ đang cho con bú. Để giảm triệu chứng này, bạn có thể áp lá cải bắp đã rửa sạch vào ngực khoảng 25 phút, lặp lại 1-4 lần mỗi ngày trong 1-2 ngày. Ngoài ra, cải bắp còn giúp chống đông máu, giảm viêm và có khả năng chống ung thư nhờ vào lượng vitamin C và K dồi dào.

Bắp cải đã được biết đến với đặc tính chống viêm và hỗ trợ cơ thể trong việc chống ung thư. Một bát bắp cải chỉ chứa 33 calo nhưng cung cấp 90% vitamin K, 51% vitamin C và 15% chất xơ cần thiết hàng ngày. Nó cũng giàu mangan, vitamin B6, folate, axit béo omega-3, và nhiều vitamin và khoáng chất khác. Bắp cải được sử dụng để điều trị viêm loét dạ dày, đau dạ dày, dư thừa axit và hội chứng Roemheld, đồng thời giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương và một số loại ung thư. Các loại rau họ cải, bao gồm bắp cải, chứa glucosinolates có lợi cho sức khỏe.

Glucosinolates trong bắp cải có khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư và cải thiện sức khỏe tế bào. Bắp cải giúp điều chỉnh chuyển hóa estrogen, giảm nguy cơ ung thư vú và hỗ trợ giảm cân nhờ chứa nhiều nước và acid Tartronnic, giúp chuyển đổi đường và chất béo dư thừa. Ngoài ra, bắp cải còn có tác dụng giải độc, giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp giảm gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và ung thư. Bên cạnh đó, ăn bắp cải còn tăng cường miễn dịch, tốt cho tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp.